Insalata dell'ultimo minuto

Chi mi conosce sa che mangerei tortellini in brodo e lasagna tutti i giorni e anche con 40°C all'ombra, ma purtroppo ci sono giorni che devo ingurgitare anche un'insalatona.. almeno in prossimità delle analisi del sangue o per fare spazio per la prossima porzione di pasta.
Questa insalatona è gustosa e sostanziosa.


Occorre (per una persona):

 Insalata cicoria Witloof (detta anche indivia belga)
un pomodoro tondo
Emmentaler svizzero dop
mezza mela golden
un uovo sodo
miele di acacia per guarnire

Buon appetito!

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